Eine Insel der glückseligen Köche und Genießer!

Wer gutes Essen liebt und es nicht zu kompliziert mag, der ist hier genau richtig.

Wir kochen gemeinsam Schritt für Schritt.

Ob saisonal, regional, aus aller Welt, Vegetarisch, Vegan ...

Gekocht wird, was schmeckt - Also, Auf geht´s!

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• 60 g Zucker 
• 50 g gehackte Mandeln (geht auch mit Haselnüssen, Macadamia)
• 2 EL Butter

Sehr schnell und sehr einfach! In nur 4 Schritten zum Genuss.

Lass uns anfangen.

Der Name "Krokant" leitet sich vom französischen Wort "croquant" ab, was knusprig bedeutet. Seinen Ursprung hat es wahrscheinlich aus dem Mittelmeerraum.

Mandeln an sich sind sehr gesund und können zur Herzgesundheit beitragen und den Cholesterinspiegel senken.

Sicher ist Krokant eine Süßigkeit. Aber wie jede Süßigkeit ist sie in Maßen einfach ein kleine Köstlichkeit!

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• Zimt und Zucker nach belieben
• 4 Croissants
• 2 EL Butter

Nein, überhaupt nicht! In nur 3 Schritten zum Genuss.

Lass uns anfangen.

Viele denken, das Croissant hat seinen Ursprung in Frankreich. Aber die Wurzeln liegen in Österreich. Die Kipferl galten als Lieblingsgebäck von der aus Österreich stammenden Marie Antonnette, welches sie mit nach Frankreich nahm, als sie Königin wurde. In Frankreich wurde es dann weiterentwickelt und zu einem kulinarischen Symbol des Landes.

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• 200 g Hirse
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g geriebener Emmentaler
• 2-3 EL Mehl
• 1 Ei
• 1 Lauchzwiebel
• Salz
• Pfeffer

Das schaffst du mit Links! Lass uns anfangen.

In nur 5 Schritten zum Genuss!

Hirse ist sehr gesund. Sie ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. 

Hirse ist eine gute Eisenquelle und somit für Vegetarier und Veganer sehr zu empfehlen.

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• 1 Wassermelone (klein)
• 100 g geriebener Feta (am besten einfrieren)
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Leichter geht es kaum! Lass uns anfangen.

In nur 2 Schritten zum Genuss!

Das Wassermelone mit seinen Vitaminen A, B und C äußerst gesund ist, ist mittlerweile bekannt. Gut für Augen, Haut und Haare. 

Und Feta hat kaum Kohlehydrate und ist somit sehr bekömmlich. 

Die Kombination aus salzigem und krümeligem Feta mit der süßen und saftigen Wassermelone passt einfach. Man hat irgendwie das Gefühl man isst einen alten und sehr leckeren Klassiker!

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• 200 g Bärlauch
• 3 Zehen Knoblauch
• 150 g Kernmischung aus Pinienkernen, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen
• 500 ml Rapskernöl
• 100 g Parmesan
• Salz
• Pfeffer

Nein, überhaupt nicht! Lass uns anfangen.

In nur 6 Schritten zum Genuss!

Bärlauch ist ein altes Heilkraut. Es ist voller Vitamin C, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Hildegard von Bingen empfahl Bärlauch als Heilkraut bei Verdauungsstörungen und zur Blutreinigung.

Und wenn es dann noch schmeckt!

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• 3 Avocados
• 2 hart gekochte Eier
• 2 kleine Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 150 g Thunfisch aus der Dose (im eigenem Saft)
• 20 ml Olivenöl
• 1 Tl Zitronensaft
• Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer

Es ist sehr einfach! Lass uns anfangen.

In nur 7 Schritten zum Genuss!

Avocado-Bäume kamen ursprünglich aus Südmexiko. Spanier brachten sie unter anderem nach Madeira.

Das ist vermutlich einer der Gründe warum "Albacate à moda da funchal", portugisiesch für "gefüllte Avocado" vor allem in Portugal so bekannt und beliebt ist.

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

• 400 g Bio Heidelbeeren TK (auch mit Himbeeren, Erdbeeren, Bananen möglich)
• 200 g Skyr 
• 600 g Buttermilch 
• 2 TL Honig
• 3 EL zarte Haferflocken

Einfacher geht es kaum! Lass uns anfangen.

In nur 3 Schritten zum Genuss!

Heidelbeeren sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie enthalten wenig Zucker und sind kalorienarm.

Sie haben positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem, Blutdruck und das Verdauungssystem.